Rehpfeffer / Rehgulasch / Rehragout an Rotweinsauce | Fertiggericht zum Aufwärmen | 380 Gramm

CHF 17.00 (inkl. MwSt.)

(7 Kundenbewertungen)

Gesundes, bestes Wildbret vom Reh ab 1000 m über Meer – ein Kulturgut und Schatz unserer Alpen und Natur.

Das Rehragout überzeugt durch die ausgeklügelte Rezeptur. Immer ideal – nicht nur wenn es schnell gehen soll.
Super zart und einfach himmlisch.

Verpackungseinheit: 1 Dose – 380 g

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Wetter's Spezialitäten Welt
Shopbewertung4.62 / 5
Produktbewertung4.55 / 5
240 Rezensionen

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REHPFEFFER, REHGULASCH bzw. REHRAGOUT AN ROTWEINSAUCE | FERTIGES GERICHT ZUM AUFWÄRMEN

Mit aromatischen Gewürzen wie Wacholderbeeren, Nelke und Zimt, sowie einer kräftigen Rotweinsauce kommt bei diesem köstlichen Gericht nicht nur Herbststimmung auf.

Unser Koch hat sich für dieses köstliche Wildgericht eine spezielle Rezeptur einfallen lassen – aber auch auf traditionelle Zubereitung zurückgegriffen. Herausgekommen ist ein nicht alltäglich verfügbares Gericht vom Reh mit Gaumenfreuden.

Das Reh-Wildfleisch wird zunächst eingebeizt. Dazu kommt ein Schweizer Qualitätsrotwein und frisches Gemüse.

Alpen Wildfleisch und somit auch das Wildbret vom Reh ist sehr gesund. Vor allem, wenn es aus den Alpen von über 1000 m über Meer Tirol und Vorarlbergs kommt. Aufgrund seines speziellen Rehwild Nahrungsspektrums (Konzentratselektierer – nur ausgewählte Alpenkräuter mit hohem Eiweißgehalt) enthält Rehfleisch einen hohen Anteil an ungesättigten, sowie Omega-3-Fettsäuren (diese bilden die Vorstufe für das Vitamin D, ohne das unser Körper kein Kalzium aufnehmen könnte). Zudem kommen noch nennenswerte Mengen an Vitamin B1 und B2, sowie Mineralstoffe (Phosphor, Kalium, Magnesium) und Spurenelemente (Eisen, Zink, Selen) dazu.

Rehpfeffer Konserve - Wetter Metzg Spezialität aus Appenzell

Gesundheitstipp: Oft wird neben Semmelknödeln oder Spätzle dazu noch frisch gekochtes Rotkraut angerichtet. Neben den Vitaminen – vor allem Vitamin C – wirken zudem bereits 100-200 Gramm der im Kraut enthaltenen, violetten Farbe “Anthocyan” entzündungshemmend und immunstärkend. Aber auch das enthaltene Vitamin K, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium sind unterstützend für unsere Gesundheit.

  • Rehfleisch ist gesund und enthält hohe Anteile an ungesättigten, sowie Omega-3-Fettsäuren und nennenswerte Mengen an Vitamin B1 und B2 sowie Mineralstoffe (Phosphor, Kalium, Magnesium).
  • Idealerweise ist das Gericht nach dem Öffnen der Dose gleich zu konsumieren.
  • Je nach Jahreszeit schmeckt Wildbret vom Reh unterschiedlich. Das ist normal und natürlich.
  • Nach dem Öffnen der Dose bitte das Ragout völlig entleeren und nicht in der Dose lagern. Wird nicht alles gegessen, kann man es problemlos einfrieren.
lamp8

Rehpfeffer Beilagentipp

Als Beilage eignen sich auch Gnocchi, Kartoffelpüree oder breite Nudeln.

lamp8

Rehpfeffer Kreativ

Der Rehpfeffer lässt zur persönlichen Note einfach verändern mit Zugabe von Pilzen, Cranberries, Maroni usw.

Icon Information und Idee

Wein Tipp

um Rehpfeffer passt ein schwerer Rotwein, wie Merlot, Bordeaux oder Primitivo.

Klassifizierung

Die Besonderheit des Rehpfeffers aus der Alpenregion liegt am besonders feinen Wildgeschmack, ohne zu aufdringlich zu sein.

Rehpfeffer Intensität
(mild – würzig)

6/10

Rehpfeffer Fleischkonsistenz
(weich – hart)

3/10

Ungeöffnete Lagerdauer
(1 – 3 Jahre)

3/3

INTERESSANTE DETAILS ZUR WILDART REH IN UNSEREN ALPEN

Heimische Wildart Rehwild

Hintergrundinfos zu unserer heimischen Wildart Rehwild

Das Reh, auch Europäisches Reh genannt, ist die in Europa häufigste und kleinste Art der Hirsche.

Das Reh besiedelte ursprünglich Waldrandzonen und -lichtungen und kommt mittlerweile auch in offener, fast deckungsloser Agrarsteppe vor. Aufgeschreckte Rehe suchen gewöhnlich mit wenigen, schnellen Sprüngen Schutz in Dickichte. Rehe sind Wiederkäuer und werden als Konzentratselektierer (=ausgewählte Gräser) bezeichnet, da sie bevorzugt eiweißreiches Futter fressen.

Nur die Böcke tragen ein Geweih, welches jährlich erneuert wird. Interessant ist, dass es keine Hinweise darauf gibt, dass Böcke mit stärkerem Geweih von den Weibchen bevorzugt werden.

Das Reh ist ein ausgeprägt geruchlich orientiertes Tier. Ein großer Anteil der Nasenschleimhaut ist mit einem Riechepithel (Riechschleimhaut) überzogen. Die seitlich stehenden Augen erlauben dem Reh ohne Kopfdrehung einen weiten Umkreis zu überblicken. Ein bellender Laut ist die auffälligste und am häufigsten zu vernehmende Lautäußerung des Rehs, er wird in der Fachliteratur als „Schrecklaut” bezeichnet. Erwachsene Böcke besetzen in der Regel echte Territorien, welche unduldsam gegen Eindringlinge verteidigt werden.

Besondere Fakten zum Rehwild

  • Rehfleisch ist kurzfaseriges, helles, rotbraunes Fleisch und sollte, wenn es frisch ist, einen leicht nussigen Geruch aufweisen.
  • Rehfleisch ist eine der gesündesten Fleischsorten
  • Es enthält viele Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und Spurenelemente
  • Rehfleisch zeichnet sich besonders durch seinen hohen Eisengehalt aus
  • Rehrücken ist fettärmer als die Keule und besitzt nur 1,25 Gramm Fett pro 100 Gramm.
  • Rehfleisch hat einen großen Anteil an hochwertigem Eiweiß, das vom menschlichen Körper optimal in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann.
  • Auf 100 Gramm Fleisch entfallen ca. 22 Gramm Eiweiß. Es ist leicht verdaulich und enthält nur wenig Cholesterin.
Gewicht 0.38 kg
Ursprungsland

Österreich, Schweiz

Produktart

Fleischerzeugnis gekocht / Halbkonserve

Fleischsorte

Rehwild

Gewürze/Inhalte

Gewürze (enthält Sellerie), Jodfreies Kochsalz, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Weizenmehl

Zusätzliche Zutaten

Rotwein

Herstellerkennzeichnung

CH61673441

Lagerung

Ohne Kühlung haltbar

Allergiker Info

Enthält Sellerie, Enthält Weizen

Gewicht

GTIN

7640115459527

Marke

Wetter Metzg

Nährwerte Rehragout

Allergen Kennzeichnung und Nährwert Tabelle – nach der LMIV (EU Nr. 1169/2011). 100 Gramm Rehragout enthalten ca.:

Energie kJ ca. 397
Brennwert kcal ca. 95
Fett ca. 4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,7 g
Kohlenhydrate ca. 3,6 g – davon 2,0 g Zucker
Eiweiss ca. 10,8 g
jodfreies Meersalz ca. 1,4 g

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7 Bewertungen für Rehpfeffer / Rehgulasch / Rehragout an Rotweinsauce | Fertiggericht zum Aufwärmen | 380 Gramm

  1. Benutzerbild von Hansruedi Ambühl

    Hansruedi Ambühl (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    No in de Büx😉

    (0) (0)
  2. Benutzerbild von Erich Sonderegger

    Erich Sonderegger (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    👍

    (0) (0)
  3. Benutzerbild von Stephan Wyler

    Stephan Wyler (Verifizierter Besitzer)

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    Feine Sauce. Grosse Fleischstücke.

    (0) (0)
  4. Benutzerbild von Claudio Klaus

    Claudio Klaus (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Schmeckt

    (0) (0)
  5. Benutzerbild von Jürg Hartmann

    Jürg Hartmann (Verifizierter Besitzer)

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    Erstklassig

    (0) (0)
  6. Benutzerbild von André S.

    André S. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Ideal wenn man auch im Sommer mal Lust auf einen feinen Rehpfeffer hat. Sehr gute Qualität.

    (0) (0)
  7. Benutzerbild von Marcel Stucki

    Marcel Stucki (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    lecker ,,,,

    (0) (0)

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